Le Villa Irlanda Grand Hotel est un authentique joyau d'élégance au cœur de collines couvertes de végétation méditerranéenne et donnant sur le golfe de Gaeta. Cet établissement comprend 4 bâtiment rénovés. Une villa néo-classique construite par un aristocrate russe en 1912, un couvent datant de 1930, la résidence des nonnes de ce couvent et une deuxième villa nommée Casa degli Aranci, sont entourées par un parc de 60 000 m² et proposent un hébergement unique et paisible. La note historique provient de la réception, construite parmi les murs bien visibles d'une ancienne villa du Ier siècle avant J.C., ayant appartenu à Marc Philippe, le père de l'empereur romain Octave Auguste. Le restaurant propose une cuisine régionale et nationale, réinterprétée de façon créative par le chef, et servie dans les jardins luxuriants.
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